HomeRecetasReceta Pagina

Magret de pato con foie

Esta receta todavía no tiene nota. ¡Sé la primera!

Origen de la receta:  Francesa
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
 
Ingredientes (4 personas):


Preparación:

Preparar un buen caldo de ave y reservar al calor la cantidad de una taza.
Limpiar cuidadosamente los setas, trocearlas finamente y rehogarlas con la mantequilla durante 10 minutos. Añadirlas al caldo.
Cortar el foie en forma de bastoncitos y hacer varios cortes en la piel de los magrets de pato. Meter el foie en cada incisión.
Cocer en una sartén los magrets, más o menos 5 minutos por cada lado, dependiendo del grosor que tengan y, a mitad de la cocción, añadir una cucharadita de mantequilla y salpimentar. Reservar el magret en un plato tapado al calor para que no se enfríen.
En la sartén añadir primero el jerez, dejarlo cocer para que se evapore un poquito y añadir el caldo con las setas, dejarlo espesar un poco y añadir las uvas cociéndolas ligeramente en la salsa.
Filetear los magrets y cubrir con la salsa.

Los comentarios de los internautas

 
Descubre enfemenino...
Gazpacho de sabores, ¿cuál será el rey de tu verano?¿Tu verano también sabe a sandía? Descubre nuestras 5 recetas más originales
4 recetas para potenciar tu bronceado este verano¡Sabor de verano! Estas son las 6 aguas de sabores imprescindibles
Además… 13/03/2017
Trucos y consejos
Vídeos
Luchar contra los michelines
Musculación: lo que hay que evitar
Elegir la ropa interior de tu chico
Todos los trucos y consejos
Los modelos de Dolce & Gabbana nos enseñan a descifrar los gestos italianos
Todos los vídeos
 

Síguenos…

… a través de tu email
Para saberlo todo sobre enfemenino.com,
inscríbete a la newsletter
  OK
… en redes sociales … y dispositivos móviles
               
Beautiful Box