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Las hormigas suben al árbol

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Origen de la receta:  China
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
 
Ingredientes (4 personas):


Preparación:

1- Mezclamos 2 cucharadas de salsa de soja con la guindilla, 2 cucharadas de maicena y 1 cucharada de azúcar. Ponemos la carne en este adobo durante 15 minutos como mínimo.

2- Cocemos la pasta siguiendo las instrucciones del paquete y reservamos caliente.

3- En un wok o una sartén grande calentamos un poco de aceite y doramos la carne. Sacamos y reservamos la carne, en el mismo aceite, o añadiendo más si es necesario, freimos la cebolla, el pimiento y la zanahoria.

4- Cuando la verdura está lista añadimos la carne y sofreimos unos minutos más. Ponemos la pasta en el fondo del plato y cubrimos con la carne y su salsa.
Observaciones: Es mejor realizar este plato en un wok, ya que la verdura queda más crujiente y necesita menos aceite, pero puede utilizarse una sartén de fondo pesado igualmente.

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