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Papas a la francesa

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Origen de la receta:  Italiana
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
 
Ingredientes (4 personas):

    1.- 1 Kg. de papas
    2.- Agua
    3.- 1 Litro de aceite

Preparación:

1- Lavar muy bien las papas, pelarlas y cortar en tiras no muy gruesas ni muy delgadas.

2- Una vez que están cortadas, ponerlas a hervir en agua, pero que no hiervan mucho solo que den un hervor.

3- Después de hervidas ponerlas a enfriar, y después meter al congelador, aproximadamente 2 horas

4- Una vez congeladas, se ponen a freir con abundante aceite.

Observaciones: Se ponen a freir con abundante acite ya que cuanto más aceite se use, menos grasosas quedarán las papas.

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