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Pmientos del piquillo

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Aperitivo
Vegetariano
Origen de la receta:  Española
Tipo de cocción:  sin cocción
 
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
 
Ingredientes (6 personas):

    -1 pmiento verde grande
    -1 cogollo
    -1 huevo duro
    -1 lata de atún
    -1/2 kilo de gambas: cocidas, peladas
    -2 palitos de boquitas de mar
    -1 cucharada sopera de tomate frito
    -1 cucharada sopera de mahonesa
    -1 lata grande de pimientos del piquillo

Preparación:

1- Se pican todos los ingredientes muy picaditos en un bol.

2- A continuación, se le echa a ese picadillo la mahonesa y el tomate frito. Se mezcla todo muy bien.

3- Los pimientos del piquillo escurridos, se van rellenando de esa masa, y se van colocando en una fuente.

4- Se meten en el frigorífico y se sirve frío.

Observaciones: Si se desea, se le puede poner por encima una bechamel y se mete en el horno, para que se dore por encima un poco.
Este plato, también se puede servir caliente.

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