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Dulce de alcayota

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Postre - Frutas
Vegetariano
Origen de la receta:  Exótica
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
 
Ingredientes (10 personas):

    1 kilo de alcayota sin la cáscara
    800 gramos de azúcar por kilo de fruta

Preparación:

1-picar la alcayota

2-agregar el azúcar y dejar macerar hasta el dia siguiente.

3-cocinar a fuego lento hasta que la fruta esté cristalina.

4-se le pueden agregar nueces y almendras y se retira del fuego.
Observaciones: Este postre se sirve en platito de té después de una comida. Esta receta es de Chile.

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