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Lentejas

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Origen de la receta:  Europea
Tipo de cocción:  horno
 
Tiempo de preparación: 60 minutos
Tiempo de cocción: 80 minutos
 
Ingredientes (4 personas):

    250 g de lentejas secas
    500 g de hueso manzano puerco ores
    100 g de tocino01 CEBOLLA
    1 diente de ajo
    1 tomate
    1 papa amarilla
    1 ramita de culantro

Preparación:

1- Día anterior: poner a remojo las lentejas.

2- Cambiar el agua y sancochar las lentejas.

3- Sancochar en olla de presión las lentejas con el hueso de manzano y la patata 30 min.

4- Preparar un aderezo con el tomate, la cebolla y los ajos. Sofreir el tocino y agregar la lenteja precocida y echar el culantro picado al bajar.

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