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Sopa de hinojo y pomelo

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Origen de la receta:  Francesa
Tipo de cocción:  sin cocción
 
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
 
Ingredientes (1 Porción):

    Por persona:
    - 100 g de hinojo (crudo)
    - 1 pomelo rojo

Preparación:

Lavar y picar el hinojo. Disponer en el bol de la batidora. Incorporar el zumo del pomelo. Batir durante 30 segundos aproximadamente, a baja potencia. Probar y corregir el punto de sal.

Variantes: todas frutas y verduras que contengan agua, como el pepino, el tomate y el melón, son perfectos para este tipo de sopas. Prueba con una mezcla de melón, tomate y unas gotitas de vinagre balsámico en primavera y verano.

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