HomeRecetasReceta Pagina

Tocino de cielo

Esta receta todavía no tiene nota. ¡Sé la primera!

Origen de la receta:  Española
Tipo de cocción:  horno
 
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
 
Ingredientes (4 personas):


Preparación:

1- En un cazo poner el azúcar con el agua,la canela y una tira de corteza de limón. Cocer hasta obtener un almíbar a punto de hebra floja. Retirar del fuego y dejar enfriar.

2- En un bol: batir las yemas de los huevos con la clara sin dejar que queden espumosas.

3- Incorporar poco a poco el almíbar dejando un poco en el fondo del cazo.

4- Llevar el cazo al fuego y cuando empiece a tomar color bañar con este caramelo el fondo y las paredes de un molde. Rellenar el molde con la mezcla anterior.

5- Cocer al baño maría durante 10 o 15 minutos.
6- Verificar la cocción pinchando el tocino con una aguja larga para saber si está en su punto.
7- Cortar en porciones y presentar en cápsulas.
Observaciones: Dejar enfriar para cortalo, ya que en frio se corta mejor.

Los comentarios de los internautas

 
Descubre enfemenino...
La pajitamburguesa o cómo reinventaron el fast food en JapónCocina 2.0: conoce las mejores apps para disfrutar al máximo de la comida
Estos churros de sirena son el último capricho de InstagramCómo conseguir bases de pizza propias de la mismísima Italia
Además… 13/03/2017
Trucos y consejos
Vídeos
Luchar contra los michelines
Musculación: lo que hay que evitar
Elegir la ropa interior de tu chico
Todos los trucos y consejos
Los modelos de Dolce & Gabbana nos enseñan a descifrar los gestos italianos
Todos los vídeos
 

Síguenos…

… a través de tu email
Para saberlo todo sobre enfemenino.com,
inscríbete a la newsletter
  OK
… en redes sociales … y dispositivos móviles
               
Beautiful Box