Berenjenas rellenas
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tiempo
1h20
personas
2
fácil
medio
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
-
2 berenjenas -
1 cuchara harina -
1 huevo -
1 cuchara leche -
1 pizca pan -
200 g taquitos de jamón serrano
-
Ternera picada -
50 g tomates rallado
Preparación
Tiempo de preparación : 1h20
Preparación : 1 h
Cocción :
20 min
- 1- Abrir las berenjenas en dos mitades y sacarle la pulpa y hacerla taquitos.
- - Freir la pulpa de la berenjena y luego sacarla.
- - Poner al fuego la carne picada con los taquitos de jamón y, después, añadir la pulpa de la berenjena y, a continuación, el tomate rallado.
- - Sacar la mezcla y reservar.
- - Poner en la sartén una cucharada de leche y otra de harina y añadir la mezcla.
- - Darle unas vueltas y sacar.
- - Batir un huevo y mezclar con la preparación
- - Rellenar las mitades de las berenjenas.
- - Espolvorear el pan rallado y meter al horno a 200º durante 20 min.
Procurar que el jamón no esté salado, así la receta será más sabrosa.