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BROCOLI EN PASTEL

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Origen de la receta:  Española
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 50 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
 
Ingredientes (4 personas):


Preparación:

1- Escaldar el brócoli. Escurrir y reservar.

2- Pochar la cebolla y agregar las gambas. Después agregar 3 o 4 cucharadas soperas de harina y poner a fuego medio hasta qie cija color. Agregar la leche y hacer la bechamel.

3- En una bandeja de horno mediana, poner una capa de bechamel de gambasn un capa de brócoli previamente machacado con un tenerdor y otra capa de bechamel. Cubrir con queso de fundir y meter al horno hasya que coja colorcito el queso.
Observaciones: Machacar con un tenedor el brócoli(pasa muy desapercibido y los niños no lo notan).
La bechamel que sea suave, no muy espesa.
Es una receta con mucho hierro y alimento que además tiene un sabor que sorprenderá al comerla.

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