Inicio / Cocina / Recetas / entrantes / Sopa picante morgana

A
Anonyme

Sopa picante morgana

0/5
  • Entrada
Ajouter ma photo
Soyez le premier à ajouter une photo à cette recette !
tiempo 1h10
personas 4
fácil
medio

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

  • 1 cayena
  • 1/2 cebolla
  • 6 cetas setas chinas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 patata
  • 1 pimiento verde
  • 1 puerro
  • 1 zanahoria

Preparación

Tiempo de preparación : 1h10
Preparación : 40 min
Cocción : 30 min
  1. 1- En un bol, colocar las setas con agua tibia durante media hora para que se hidraten bien. Una vez hidratadas, escurrirlas bien y colocar en una pequeña cazuela de barro, troceandolas en pequeños trozos. Añadir la cayena y los ajos fileteados,un poco de sal y un pequeño chorro de aceite. Freirlas unos 5-7 minutos a fuego moderado.
  2. - Pelar la patata y la zanahoria,colocarlas en el accesorio picador de la batidora troceadas junto a la cebolla, el pimiento verde y el puerro, picarlo finamente.
  3. - Colocar los ingredientes de la batidora en una cazuela con abundante agua y añadir las setas junto con los ajos,aceite y cayena. Hervir 30 min y servir caliente.

Observaciones

Para que la sopa quede más sabrosa añadir una pastilla de caldo de verduras a la cocción junto con la sal, asì se realzará el sabor.

¡Valora esta receta!

Ya comentaste esta receta

Ya comentaste esta receta

No puedes comentar tus propias recetas