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Pollo con champiñones

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Plato principal - Carne

Fácil:

Barato:

Origen de la receta: Española
Tipo de cocción: placas eléctricas, gas, vitrocerámica

Tiempo de preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos

Ingredientes (4 personas):

- 2 pechugas de pollo
- 200 g de champiñones
- 1 cebolla mediana
- 1/2 de vino oloroso
- 200 ml de nata líquida
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida

Preparación:

1- Picar la cebolla en juliana y pochar con el aceite de oliva a fuego lento.

2- Mientras, trocear las pechugas en daditos y salpimentarlas.

3- Añadir las pechugas a la cebolla cuando esté trasparente.

4.- Cuando el pollo pierda el color de crudo, añadir los champiñones y dar unas vueltas con la cuchara de palo.

5.- Añadir el vino blanco.

6.- Cuando se reduzca el vino blanco añadir la nata y cocer unos minutos hasta que se ligue la salsa.

Observaciones: Servir con arroz blanco aromatizado con curry: cocemos el arroz y lo sofreímos en una sartén con aceite de oliva y curry al gusto.

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