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Ostras rellenas doradas

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Origen de la receta:  Española
Tipo de cocción:  horno
 
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
 
Ingredientes (4 personas):


Preparación:

1-Lavar las ostras, colocarlas en un colador amplio y éste ponerlo sobre una cacerola con agua hirviendo dureante un par de minutos para que las ostras se abran mejor.

2-Abrir las ostras , separarlas de las cochas y recoger el jugo.

3-Colocar las ostras en un cuenco con el zumo de limón, la salsa de tomate y de soja; mezclar y cuando estén bien impregnadas, colocarlas en las cochas de nuevos.

4-Colocar las ostras en una fuente. Mezclar en un cuenco el jugo sobrante de las ostras con el pan rallado, el perejil y el aceite.

5- Distribuir esta mezcla sobre las ostras y meter en el horno a potencia fuerte hasta que estén ligeramente doradas.

6- Servir bien calientes.

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