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Budin de pan

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Repostería
Vegetariano
Origen de la receta:  Americana
Tipo de cocción:  horno
 
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
 
Ingredientes (2 personas):

    Pan: 1/2 kg
    Huevos: 5
    Azúcar: 1 taza
    Pasas: 150 g (uvas remojadas en coñac)
    Nueces: 100 g
    Manteca: 30 g
    Leche: cantidad necesaria

Preparación:

1-Encaramelar una budinera y remojar el pan en leche tibia, desmenuzándolo bien.

2-Agregar los 5 huevos, el azúcar, la manteca, las pasas, y las nueces. Mezclar todo y verter la preparación en la budinera.

3-Llevar a horno mediano a baño Maria alrededor de 25 minutos o cuando al introducir el cuchillo no queden restos de masa adheridos al mismo.
Observaciones: Se puede acompañar con crema chantilly o dulce de leche.

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