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Pechugas con bechamel

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Origen de la receta:  Española
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
 
Ingredientes (2 personas):


Preparación:

1-Se frien los filetes sazonados y con los ajos picados que se hagan sin que se sequen. Se frien todas y se va retirando el ajo para que no se queme, ya que daría mal sabor, y se ponen en un plato.

2-Se prepara una bechamel con la mantequilla harina y la leche más bien espesa pero ligera.

3-Se prepara una bandeja cubierta con el pan rallado.

4-Se cojen las pechugas y se sumerjen en la bechamel. Se colocan en la bandeja sobre el pan rallado y se cubren con el pan rallado. Se dejan reposar y enfriar.
Una vez acabadas se freirán con fuego moderado-fuerte.
Observaciones: En el momento de freirlas si se frien con un diente de ajo cogerá un sabor especial.

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