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Crema catalana

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Origen de la receta:  Española
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
 
Ingredientes (6 personas):


Preparación:

1- Poner en una cazuela la leche a hervir.

2- Cuando esté caliente, añadir el azúcar, la canela y la piel de limón e infusionar un poco.

3- Mientras, batir las yemas de huevo en un bol aparte. Añadir la maicena y batir de nuevo.

4- Colar la leche.

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