HomeRecetasReceta Pagina

Pulpo a la valenciana

Esta receta todavía no tiene nota. ¡Sé la primera!

Origen de la receta:  Española
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 50 minutos
 
Ingredientes (4 personas):

    - Un pulpo entero
    - Una cebolla
    - Cuatro patatas grandes
    - Ajo
    - Aceite
    - Agua
    - Pimentón dulce o picante (al gusto)
    - Vinagre

Preparación:

1-Ponemos a hervir una olla con agua y una cebolla. Cuando esté hirviendo añadimos el pulpo entero, remojando tres veces para asustarlo (metemos y sacamos del agua hirviendo con cuidado tres veces y luego soltamos dentro). El tiempo de cocción dependerá del pulpo y del tipo de olla (rápida 20/25 minutos)

2-Cocemos las patatas en agua hasta que estén tiernas, pelamos y colocamos en el fondo de una bandeja.

3-Picamos el pulpo en rodajas y lo colocamos sobre las patatas en la fuente.

4-En una sarten con aceite (suficiente como para la cantidad aliñar de patatas y pulpo) refreimos los ajos picados. Cuando estén doraditos añadimos un par de cucharadas de pimentón y un chorrito de vinagre. Retiramos rápidamente del fuego para que no se nos queme el pimentón (si se quema tiene mal sabor)

5-Cubrimos las patatas y el pulpo con la salsa y servimos.
Observaciones: Este tipo de salsa puede acompañar otros pescados una vez cocidos (bacalao), espinacas con garbanzos cocidos, brócoli,... es cuestión de probar y de nuestros gustos.

Los comentarios de los internautas

 
Descubre enfemenino...
Clear coffee, el café transparente ya es una realidadMermaid toast o la forma de hacer tus desayunos más "instagrameables"
Recetas con manzana: 5 platos diferentes que debes probarUnicorn frapuccino, posiblemente la bebida más colorida del mundo
Además… 13/03/2017
Trucos y consejos
Vídeos
Luchar contra los michelines
Musculación: lo que hay que evitar
Elegir la ropa interior de tu chico
Todos los trucos y consejos
Los modelos de Dolce & Gabbana nos enseñan a descifrar los gestos italianos
Todos los vídeos
 

Síguenos…

… a través de tu email
Para saberlo todo sobre enfemenino.com,
inscríbete a la newsletter
  OK
… en redes sociales … y dispositivos móviles
               
Beautiful Box