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Bizcocho de azafrán

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Origen de la receta:  Europea
Tipo de cocción:  horno
 
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 60 minutos
 
Ingredientes (8 personas):


Preparación:

1- Calentar la leche en un cazo sin que llegue a hervir. Añadir y disolver las hebras de azafrán y la mantequilla.

2- Batir los huevos, añadir el azúcar. Mezclar la levadura con la harina y sal y agregarlas a la mezcla de los huevos poco a poco. Vertir poco a poco la leche, seguir mezclando, lo mismo con el aceite.

3- Untar un molde de cake con aceite, verter la masa, meter en el horno precalentado a 150 grados. El truco consiste en que vaya subiendo poco a poco. Por ello, recomiendo comenzar por 150 grados e ir incrementando hasta 180 cada 15-20 min. Pasados unos 50 minutos comprobar si está listo y desmoldarlo.

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