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Volcanes de patata

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Origen de la receta:  Española
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
 
Ingredientes (2 personas):


Preparación:

1- Lavar las 5 patatas y escurrir. Lavar los tomates y rayarlos.

2- Cocer a fuego medio durante 5 o 10 minutos.

3- Retirar las patatas del fuego. Dejar enfriar 2 minutos más o menos. A continuación, cortarlas por la mitad, hacer un agujero en el centro (con una cuchara). Preparar la salsa de tomate con el atún, el aceite y l sal y mezclar. A continuación, rellenar los huecos de las patatas con la salsa y seguidamente servir.
Observaciones: Tomates no muy maduros sino normales.

No quitar la piel cuando se partan en dos las patatas.

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