Carne al horno
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tiempo
2h20
personas
8
fácil
barato
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
-
Aceite -
1 espalda de cerdo fresca -
Hierba aromática -
Sal
Preparación
Tiempo de preparación : 2h20
Preparación : 20 min
Cocción :
2 h
- 1- Untar la pierna por ambos lados con aceite mezclado con las especias que más nos gusten (pimienta, tomillo, pimentón, romero etc.)
- - Envolver bien con film tranparente y ponerlo en la nevera 24 horas.
- - Precalentar el horno a 200º.
- - Introducir la carne con el horno arriba y abajo durante media hora aprox. hasta que se dore la parte de arriba.
- - Cuando esté dorada bajar la temperatura a 140º y dejar el horno sólo con la parte de abajo. Tapar con papel de aluminio por encima.
- - Hornear 1/2 hora por kilo de carne o hasta que la carne se separe del hueso.
- Servir con su propio jugo o acompañada de una salsa cazadora.
No hace falta estar pendiente de la carne, por eso es tan facil.
La carne que sobre la podemos utilizar para croquetas, ropa vieja o para lo que se nos ocurra.