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Pesceto a la Coca cola

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Origen de la receta:  Americana
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 80 minutos
 
Ingredientes (8 personas):

    - 1 kg de pesceto
    - sal
    - pimienta
    - salsa de soya
    - mostaza
    - 1 litro de gaseosa cola (puede llevar un poco más)
    - papas
    - manteca
    - leche
    - nuez moscada

Preparación:

Seleccionar un trozo de un kilogramo de pesceto el cual se sazona con sal salsa de soya, moostaza, pimienta y se coloca en una olla.

Se cubre el contenido con un litro de gaseosa cola o hasta que este cubierta. Luego se pone a fuego medio durante unos trienta minutos con la olla tapada, se gira la carne y se deja hervir con media tapa abierta para que salga el vapor durante treinta minutos más.

A continuación, se destapa la olla y se pone a fuego vivo para que se consuma el exceso de líquido y se haga una melaza donde la carne queda embebida en la misma. Se retira del fuego, se trocea y se sirve con un pure de papas rociándolo con el jugo de la carne.
Observaciones: También se puede echar en la olla un poco de ajil (perejil y ajo deshidratado para que adquiera más gusto).

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