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Tartaleta de morcilla

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Origen de la receta:  Española
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
 
Ingredientes (4 personas):


Preparación:

Pelar la morcilla, desmenuzarla y freírla.
Pelar y picar muy fina media manzana.
Unir a la fritura de morcilla, un poquito de la manzana picada, otro de pasas de Corinto muy pequeñas (si hace falta se parten por la mitad) y otro de piñones.
Batir el huevo con fuerza y añadirlo, removiendo continuamente, a la fritura de morcilla.
Rellenar las tartaletas y servir rápidamente antes de que se enfríen.

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