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Helado falso

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Origen de la receta:  Exótica
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
 
Ingredientes (6 personas):


Preparación:

1- Lavar y picar frutillas.
2- En un bol,batir todo junto: claras,frutillas y azúcar ,hasta que el merengue esté consistente y se vean restos de frutilla.
3- Preparar una salsa de maicena en la leche mas los saborizantes y el azúcar. Debe regular el espesor a fin de bañar el merengue.
Observaciones: La maicena se disuelve en un poco de agua y se incorpora a la leche. Aparte, se disuelven las yemas en un poco de leche y se incorpora vigorosamente al final que la salsa cuando ya esté hecha. Servir en copas, frío, poner una porción de merengue y bañar con la salsa. Adornar con frutillas. Se sirve frío o caliente, según la temporada.

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