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Pastel de sandwich

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Origen de la receta:  Española
Tipo de cocción:  sin cocción
 
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
 
Ingredientes (6 personas):


Preparación:

1- Preparamos el relleno: mezclamos las patatas cocidas y partidas en cuadraditos finos o muy trituradas con un tenedor con el atún, la clara de huevo picada fina, parte de los guisantes (reservamos para decorar), parte del pimiento rojo cortado en daditos (reservamos para decorar), parte de las aceitunas cortadas en aritos(reservamos para decorar), la lechuga cortada en juliana y la mahonesa (reservamos para cubrir).

2- Ponemos una capa de pan de molde en una bandeja, 1/3 del pan. Ponemos arriba la mitad del relleno. Otra capa de pan y otra de relleno. Finalizamos con una capa de pan.

3- Cubrimos el pan con mahonesa y decoramos con las aceitunas verdes, unas tiras de pimiento rojo, los guisantes, y la yema de huevo.
Observaciones: Puede variarse el relleno al gusto. También puedes poner jamón cocido y queso en un relleno, tortilla y tomate natural en otro y está muy rico pero es más trabajoso.
Otros rellenos que he provado han sido con crema de queso y paté.

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