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Pudin de piña

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Origen de la receta:  Española
Tipo de cocción:  horno
 
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
 
Ingredientes (6 personas):


Preparación:

1- Pasar por la batidora la piña, la leche condensada, 3 yemas de huevo, mantequilla (previamente ablandada) y un chorrito de limón.

2- A la mezcla anterior, ir agregando los bizcochos desmenuzados, mezclar bien e incorporar las claras montadas a punto de nieve.

3- Pondremos la mezcla en un molde, previamente caramelizado.

4- Coceremos, en el horno, al baño maría durante 40-45 minutos.
Observaciones: Se puede utilizar leche condensada desnatada, para que no resulte tan dulce.

Para servir se puede adornar con trozos de piña entera.

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