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Judías verdes con tomate

Opinión de los internautas
(1 votar)

Origen de la receta:  Española
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
 
Ingredientes (4 personas):


Preparación:

1-Retiramos las hebras de las judías verdes, cortamos en varios trozos y hervimos en abundante agua con sal hasta que estén tiernas.

2-Troceamos la cebolla y los ajos, ponemos aceite en una sartén y pochamos. Incorporamos el tomate maduro pelado y pasado por la batidora. Ponemos el fuego fuerte y dejamos que reduzca.

3-Salpimentamos el tomate frito, añadimos pimienta y el comino molido al gusto, damos un hervor y añadimos las judías verdes cocidas. Apartamos.
Observaciones: También se puede añadir un huevo cocido una vez sacamos del fuego.
Pueden utilizarse otras hierbas a la hora de condimentar el tomate frito, según gusto (orégano, tomillo, albahaca,...)

Los comentarios de los internautas

 
4/5
ana42451
(opinión de 02/05/2012 sobre la receta Judías verdes con tomate)
Muy rica
[ ]
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