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Canapé de esparragos verdes gratinados

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Origen de la receta:  Española
Tipo de cocción:  horno
 
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
 
Ingredientes (4 personas):

    pan de molde
    1 bote de espárragos verdes delgados
    mayonesa
    mostaza


Preparación:

Quitar el borde del pan de molde y amasarlo con un rodillo hacia los dos lados, de forma que quede cuadrado.
Hacer cuatro partes iguales y untar con una mezcla de mayonesa y mostaza. Poner sobre cada cuadradito un trozo de espárrago, de forma que cubra el pan en diagonal y doblarlo sobre el espárrago en forma de sobre, dejando que sobresalga un poco la punta del espárrago.
Meter a gratinar en el horno, previamente calentado.
Observaciones: Para evitar que se deshagan los sobres, atravesar el centro con un palillo y quitarlo antes de servir.

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