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Tarta de galletas maría con chocolate

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Origen de la receta:  Española
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
 
Ingredientes (6 personas):


Preparación:

1-Ponemos el chocolate al baño maría (una olla con agua y dentro un recipiente con el chocolate), añadimos una cucharada de mantequilla y otra de agua. Removemos hasta que todo el chocolate esté líquido. Podemos añadir un poco de coñac.

2-Mojamos la tercera parte de galletas maría en una mezcla que hemos realizado con la leche y el resto del coñac y las colocamos en una bandeja, cubrimos con chocolate.

3-Colocamos otra capa de galletas y chocolate y terminamos con otra capa de galletas y de nuevo chocolate. Servir frío.
Observaciones: Podemos hervir la leche con una cáscara de limón y una rama de canela y no ponerle licor. En este caso debemos esperar a que la leche se enfríe para que no se nos rompan las galletas.
Si se quiere, puede ponerse una capa de flan, que puede ser de sobre, y otra de chocolate o bien sólo utilizar chocolate para la cobertura. Cualquier otra crema puede valer para el relleno (pastelera, de almendras, etc)

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