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Quesillo

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Origen de la receta:  Española
Tipo de cocción:  horno
 
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 60 minutos
 
Ingredientes (2 personas):


Preparación:

1- Separar las claras de las yemas y montar a punto de nieve las claras. Guardar en la nevera para que no se bajen.

2- Mezclar la leche, la leche condensada, la ralladura del limón y las yemas.

3- Verter con cuidado las claras montadas poco a poco en la mezcla anterior.

En una flanera verter el caramelo líquido y toda la mezcla al horno precalentado.
Observaciones:  Para saber cuándo está listo, pinchar con un cuchillo y cuando salga limpio, está cocido.

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