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Flan de queso philadelphia

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Origen de la receta:  Italiana
Tipo de cocción:  sin cocción
 
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
 
Ingredientes (4 personas):

    - 2 tarrinas de queso Filadelfia (400 g )
    - 500 g de leche
    - 2 huevos
    - 180 g de azúcar o un dedal de sacarina líquida
    - 20 g azúcar vainillada ( opcional)
    - 2 sobres de preparar cuajada

    PARA EL CARAMELO:
    - 100 g de azúcar
    - Unas gotas de limón
    - 100 g de agua

Preparación:

1-Para el caramelo, poner el azúcar y el limón en una sartén antiadherente y al fuego, cuando se haya disuelto y haya tomado el color deseado, incorporar el agua y seguir removiendo hasta que esté a punto de caramelo. Reservar.

2-Poner todos los ingredientes en un cazo grande y a fuego medio, remover bien para mezclar todo durante unos diez minutos.

3-Poner el caramelo en una flanera grande o en varias individuales. Añadir la crema de queso, dejar enfriar un poco y meter en la nevera durante unas dos horas.
Observaciones: Nota: Se puede acompañar con nata montada, frutas variadas o un coulis (salsa) de fruta DE TU PREFERENCIA A MI ELECCION FRESAS)

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