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Patatitas nuevas rellenas de crema de anchoa.

Opinión de los internautas
(1 votar)

Origen de la receta:  Española
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
 
Ingredientes (6 personas):

    1 kg de patatas nuevas muy pequeñas
    1 lata de anchoas en aceite
    100 g de mantequilla
    aceite
    sal

Preparación:

Pelar las patatas redondeándolas, procurando dar a todas el mismo tamaño y hacerles un agujerito con un vaciador de patatas (quedan como una barquita).
Poner a cocer en abundante agua y un chorro de aceite y sal. Cuando estén bien cocidas colarlas y dejarlas escurrir.
Batir bien las anchoas con la mantequilla un poco derritida. Dejarlo alrededor de 1/4 de hora en la nevera para que se endurezca.
Rellenar las patatitas, aún templadas, con esta mezcla.

Los comentarios de los internautas

 
5/5
yamim2
(opinión de 10/02/2012 sobre la receta Patatitas nuevas rellenas de crema de anchoa.)
Muy buena ide para comer papas
[ ]
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