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Trufas de chocolate

Opinión de los internautas
(1 votar)
Origen de la receta:  Española
Tipo de cocción:  sin cocción
 
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
 
Ingredientes (10 personas):


Preparación:

1- Fundir las tabletas de chocolate al baño maría.

2- Montar la nata añadiendole 4 cucharas de azúcar.

3- Mezclar el chocolate fundido con la nata.

4- Guardar la mezcla en la nevera hasta que se enfríe.

5- Con ayuda de una cuchara, coger porciones de la mezcla y hacer pelotillas.

6- Rebozar las pelotillas con las virutas de chocolate.

7- Poner en moldes para trufas o directamente en un plato.
Observaciones: Guardar la mezcla en la nevera y hacer las pelotillas al día siguiente para que la mezcla esté dura y se pueda moldear más fácil sin que llegue a derretirse en las manos.

También se puede añadir un chorrito de brandy al chocolate.

Es necesario una cuchara resistente para coger las porciones de mezcla, (la ezcla está bastante dura.

No hacer las trufas en verano porque la mezcla se deshace enseguida en las manos y no se le puede dar la forma perfecta.

Los comentarios de los internautas

 
4/5
menudencia
(opinión de 20/12/2011 sobre la receta Trufas de chocolate)
Una delicia para el paladar y para los que no pueden vivir sin ese regalo que es el chocolate
4/5
jaellaick
(opinión de 19/12/2011 sobre la receta Trufas de chocolate)
¿Alguien puede decirme cómo hacer para que no queden aguadas? A mí me dijeron que ponerle azúcar invertida, pero quedan aguadas, no quedan duras. Ayúdenme por favor
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