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Vasitos de buey

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Origen de la receta:  Europea
Tipo de cocción:  sin cocción
 
Tiempo de preparación: 10 minutos
 
Ingredientes (4 personas):


Preparación:

- Romper las patas de buey, desmenuzar la carne y reservar el coral (la parte naranja) para la salsa.
- Pelar el pomelo y la naranja y reservar el zumo para la salsa.
- Mezclar el coral con los ingredientes para la salsa.
- Disponer los dados de tomate y cebolla en el fondo del vaso.
- Añadir la carne de buey desmigada y la salsa.
- Disponer un cuarto de pomelo y de naranja.
- Añadir más salsa y terminar añadiendo las pinzas de buey.
- Decorar con hierbas frescas.



Foto: © OFIMER / Mixture
Observaciones: Puedes aportar un toque exótico a la receta reemplazando los tomates por mango.

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