|
Esta receta todavía no tiene nota. ¡Sé la primera!
|
Origen de la receta:
Europea
Tipo de cocción:
horno
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Ingredientes (4 personas):Preparación: Brocheta de rape y fondue de hinojo Precalentar el horno a 180 °C
-Cocer la cebolla, los pimientos y los champiñones en agua hirviendo con sal durante 4/5 min. Cortar en 8 tacos los pimientos y la cebolla.
-Cortar la cola de rape en 12 dados.
-Meter los dados de pimiento, cebolla y champiñón, junto a los dados de rape en las brochetas de madera o en las ramas de hierba de limón, según tu imaginación.
-Colocar en una bandeja ligeramente empapada de aceite. Salpimentar y meter al horno durante 10 min.
-Picar el hinojo y laminar la cebolla.
-Haz que la cebolla sude en una cazuela con aceite de oliva.
-Añadir el hinojo, cocer con la tapa de 15 a 20 min a fuego lento.
-Añadir el eneldo picado y salpimentar.
-Servir las brochetas sobre la fondue de hinojo.
Foto: © OFIMER / Mixture |
Envia esta página a una amiga