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Torta Marmol

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Origen de la receta:  Española
Tipo de cocción:  horno
 
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
 
Ingredientes (8 personas):

    4 huevos
    250 g mantequilla sin sal (2 barras)
    125 g azúcar
    2 tazas de harina cernida
    1 cdta de polvo de hornear
    250 g cchocolate rayado
    1 taza de leche
    1 cdta de vainilla
    1 Molde al gusto
    Los ingredientes se deben tener a temp ambiente

Preparación:

1- Separar las yemas de las claras.
2- Batir la matequilla a punto de crema, agregar el azúcar poco a poco, al igual que la harina. Poner una a una las yemas y la leche según se mezcle. Agregar la vainilla, reservando un poquito para derretir el chocolate.
3- Con la leche que sobra, poner en el fuego bajo y derretir el chocolate en ella.
Una vez mezclados los ingredientes, dividir en dos partes. En una de ellas se agega el chocolate, luego se deberá servir en el molde enmantequillado y enharinado, o usar uno con teflón una capa de la mezcla sin choolate con la otra sin, hasta terminar ambas mezclas. Hornear 40 min, a 250 grados centígrados. Hacer una prueba de cocción con un palillo de madera: si sale limpio ya está. Dejar enfriar y decorar con azúcar pulverizada o al gusto.
Observaciones: Derrita el chocolate con poca leche, agrege un toque de mantequilla y si quiere agrege la vainilla, no deje que hierva. Si usa chocolate para decorar espere que enfrie un poco para que caiga sobre la torta naturalmente.
Disfrutenlo es sabroso.

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