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Fajitas mexicanas

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Origen de la receta:  Mexicana
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
 
Ingredientes (4 personas):


Preparación:

1- Se fríe la cebolla hasta que esté transparente.
2- Se agrega el pollo (se puede hervir un poco antes), sal, pimienta y se deja freir un rato con la cebolla, hasta cocinar todo. Se le agrega los pimientos y se deja unos minutos más sin dejar que los pimientos se cocinen demasiado. Al final, se ponen los champignones y un poco de queso encima para que se derrita.
3- Se acompaña con salsa mexicana, guacamole y crema agria.
4- Y, por supuesto, tortillas de maíz.
Observaciones: Es un platillo muy sano. Si escoge carne magra, se asa en vez de freir.
Se pueden hacer mixtas mitad res (vacuno) mitad pollo.

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