HomeRecetasReceta Pagina

Crema de guisantes a la menta

Esta receta todavía no tiene nota. ¡Sé la primera!
Origen de la receta:  Francesa
Tipo de cocción:  sin cocción
 
Tiempo de preparación: 25 minutos
 
Ingredientes (4 personas):

    - 1 kg de guisantes frescos
    - 10 hojas de menta (algunas más para la decoración)
    - 2 cubos de caldo concentrado de ave
    - 20 cl de nata líquida
    - 2 cucharadas de café en grano
    - Sal
    - Pimienta molida

Preparación:

Cocer los guisantes en 50 cl de agua hirviendo con sal gorda y con el cubito concentrado de caldo de ave unos 3 minutos (si son congelados, no descongelar y prolongar la cocción 1 minuto más).

Escurrir los guisantes y reservar el agua. Enfriarlos en agua fría y batirlos con la menta, la nata y la mitad del agua de la cocción.

Añadir el agua de la cocción según la consistencia deseada. Reservar durante unas 2 horas en la nevera.

Para servir, repartir un poco de nata en cada bol. Decorar con las hojas de menta, salpimentar y servir.

Foto: © Eric Fénot/Mango
Observaciones: En invierno se puede servir la sopa caliente. En ese caso, hay que batirla sin las hojas de menta y servirla con trocitos de bacón ahumado.

Los comentarios de los internautas

 
Descubre enfemenino...
Las recetas más saludables para comer durante el tratamiento oncológico¡El brindis de las estrellas! Descubre los cócteles icónicos del cine
¡Disfraza tu cocina! Las mejores recetas tradicionales para Carnaval4 recetas con patatas que conquistarán a toda la familia
Además… 19/01/2017
Noticias
Trucos y consejos
Vídeos
El hombre de la semana es... ¡Ryan Gosling!
El hombre de la semana es... ¡Mario Casas!
El hombre de la semana es... ¡Chris Pratt!
El hombre de la semana es... ¡Michael Fassbender!
Todas las noticias Ellos
10 ideas preconcebidas sobre los hombres
El arte del afeitado
¿Cómo debe vestir un hombre muy delgado?
¿Cómo debe vestir un hombre bajito?
Todos los trucos y consejos Ellos
Los modelos de Dolce & Gabbana nos enseñan a descifrar los gestos italianos
Todos los vídeos Ellos
 

Síguenos…

… a través de tu email
Para saberlo todo sobre enfemenino.com,
inscríbete a la newsletter
  OK
… en redes sociales … y dispositivos móviles
               
Beautiful Box