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Pollo agridulce

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Origen de la receta:  Mexicana
Tipo de cocción:  horno
 
Tiempo de preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
 
Ingredientes (4 personas):


Preparación:

1- Poner a freir las piezas de pollo en aceite a fuego medio, salpimentado, en un molde que pueda meterse al horno.

2- Pelar el mango y poner la ulta en la licuadora con el chile chipotle, la crema, sal y pimienta y licuarlo hasta elaborar una salsa.

3- Cuando el pollo esté casi cocido, bañarlo en la salsa y meter el molde al horno precalentado a 180ºC durante media hora o hasta que el pollo esté completamente cocinado.
Observaciones: Puede acompañarse con una pasta o arroz al vapor y vegetales.

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