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Arroz chino

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Origen de la receta:  China
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
 
Ingredientes (4 personas):


Preparación:

1- Lavar perfectamente el arroz y dejar secar.

2- Picar el ajo y las cebollitas en rodajas finas.

3- Aparte batir a mano los huevos y añadir un chorrito de leche y un poco de sal y pimienta. Verter en una sarten con aceite previamente calentado, hacer una tortilla y voltear hasta que dore. Retirar del fuego.

4 En una olla poner un poco de aceite, cuando caliente vaciar el arroz y el ajo removiéndolo hasta que dore para que no se adhiera, añadir 1 taza con agua y esperar a que evapore.

5 Una vez cocido el arroz, se le incorpora la cebolla cambray, asi como la torta de huevo partida en trozos grandes, sazonar con pimienta y la salsa de soya.

Observaciones: No añadir demasiada sal a ninguno de los ingredientes de la preparación ya que la salsa de soya es bastante salada. Buen apetito.

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