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Timbales de kiwi y coco

Opinión de los internautas
(1 votar)
Origen de la receta:  Europea
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 30 minutos
 
Ingredientes (4 personas):


Preparación:

Pelar los kiwis y cortar en rodajas finas. Recubrir las paredes y el fondo de cuatro pequeños recipientes con el kiwi.

Colocar a remojo las hojas de gelatina en un bol con agua fría durante 10 minutos.

Reservar 3 cucharadas soperas de crema de coco y verter en una cazuela.

Meter el queso blanco y el resto de la crema de coco en un gran bol. Añadir el azúcar y batir enérgicamente.

Poner a calentar la crema de coco y una vez fuera del fuego poner a fundir las hojas de gelatina escurridas.

Añadir la mezcla batida de queso blanco. Mezclar bien y volver a batir.

Verter la preparación en los pequeños recipientes prestando atención a que las rodajas de kiwi queden bien pegadas contra las paredes. Dejar enfriar durante 2 horas.

Desmoldar y espolvorear con el coco rallado.


Foto: © Kiwi Français / Yves Bagros

Los comentarios de los internautas

 
4/5
nataliaflores
(opinión de 26/10/2011 sobre la receta Timbales de kiwi y coco)
Muchas gracias por esta receta. Tengo que admitir que tiene una pinta espectacular, pero lo que más me gusta es que lleva kiwi, una fruta que estoy viendo que tiene un montón de propiedades muy interesantes
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