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Arroz con leche con grosellas

Opinión de los internautas
(3 votos)
Origen de la receta:  Europea
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 60 minutos
 
Ingredientes (6-8) :


Preparación:

Poner el arroz en agua hirviendo.

Meter en una cazuela con la leche, la mitad de la crema fresca líquida, el azúcar en polvo y la rama de vanilla cortada en dos a la larga.

Mezclar y poner a calentar a fuego lento. Dejar cocer 1 hora o 1 hora y media, según la calidad de absorción del arroz y la intensidad del fuego.

En cuanto el arroz esté cocido y la salsa bien cremosa, retirar del fuego y verter en una ensaladera para cortar la cocción.

Añadir el resto de la crema líquida en el arroz bien caliende para que se vuelva más untuoso. Dejar enfriar completamente.

Durante este tiempo, lavar y pelar las grosellas, y añadir delicadamente al arroz una vez frío.

Verter el arroz en un recipiente y dejar de 2 a 3 horas en el frigorífico.


Foto: © Caroline Martin / CEDUS
Observaciones: Dar vuelta al arroz muy a menudo durante la cocción para que se hinche bien y no se pegue.

Los comentarios de los internautas

 
4/5
postre51
(opinión de 31/03/2012 sobre la receta Arroz con leche con grosellas)
Se ve deliciosa
5/5
ana42451
(opinión de 29/03/2012 sobre la receta Arroz con leche con grosellas)
Riquísimo
3/5
cocacola471
(opinión de 28/03/2012 sobre la receta Arroz con leche con grosellas)
Si pones el azúcar al final, seguro que se quema. El azúcar se debe poner casi al terminar y remover constantemente, sino fijo que lo sacas ahumado ( o lo haces al baño maría )y en este caso anulo lo anterior
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