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Ensalada de calabacín y melocotón

Opinión de los internautas
(5 votos)
Origen de la receta:  Europea
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
 
Ingredientes (4 personas):


Preparación:

Preparar la salsa mezclando todos los ingredientes.

Cortar las pechugas de pollo en dados. Poner a calentar el aceite de oliva en una sartén y freir la pechuga durante 10 min dando vuelta de vez en cuando. Añadir la sal y la pimienta y dejar enfriar en un plato.

Pelar la cebolla y cortar en rodajas finas.

Lavar y secar el calabacín, y cortar en láminas finas.

Escurrir los melocotones y cortar cada mitad en 6 cuartos.

Lavar y escurrir la rúcula.

Cortar la endivia roja.

Verter todos los ingredientes en una ensaladera, añadir el pollo y rociar la salsa. Mezclar y servir.


© Tomates et concombres de France / Yves Bagros

Los comentarios de los internautas

 
5/5
chica1488
(opinión de 29/09/2011 sobre la receta Ensalada de calabacín y melocotón)
Muy rica receta, ¡se la recomiendo! Recomiendo también utilizar melocotones naturales en lugar de los que vienen en almíbar porque tienen un sabor menos fuerte y me parece que vam mejor con la ensalada.
4/5
maguma07
(opinión de 18/09/2011 sobre la receta Ensalada de calabacín y melocotón)
Muy saludable y sabrosa
4/5
5liz
(opinión de 16/09/2011 sobre la receta Ensalada de calabacín y melocotón)
Si no tenemos aceite de nuez, ¿qué clase de aceite se puede poner?
4/5
oscarin32
(opinión de 16/09/2011 sobre la receta Ensalada de calabacín y melocotón)
Me parece muy bien pero nunca he comido el calabacín crudo. Lo probaré. Gracias
4/5
darko521
(opinión de 24/08/2011 sobre la receta Ensalada de calabacín y melocotón)
¿El aceite de nuez? Y si el melocotón se parte en seis serán sextos, no cuartos.
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