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Pan de huevos

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Origen de la receta:  Española
Tipo de cocción:  horno
 
Tiempo de preparación: 80 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
 
Ingredientes (10 personas):

    2 libs. de harina
    2 cdas de levadura
    1 1/2 tas de agua tibia
    6 yemas de huevos
    2 cdas de azucar
    6 cdas de manteca
    1 barra de mantequilla
    Cda de anis(opcional)

Preparación:

1-Disuelva la levadura en el agua tibia con el azúcar, se deja reposar por 10 min, se baten las yemas y se le agregan las grasas, sal y anis.

2-Luego la levadura, la harina, y se une bien y se amasa. Se pone la masa en un tazon engrasado y se deja subir por espacio de una hora en un sitio libre de corriente de aire.

3-Pasado este tiempo, amase y se forman los panes, se van poniendo en una bandeja engrasada y se deja subir por 45 min., se hornean por 25 o 30 min. a 350 grados.
Observaciones: El horneado depende del tamaño de los panes.

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