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Empanada de hojaldre

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Origen de la receta:  Española
Tipo de cocción:  horno
 
Tiempo de preparación: 60 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
 
Ingredientes (8 personas):

    una caja de hojaldre congelado
    250 g de beicon
    250 g de queso gruyere
    1 huevo

Preparación:

Descongelar el hojaldre y estirar las láminas. Poner sobre una de ellas un capa de beicon y otra de queso, cortados previamente en láminas finas y en trocitos, dejando un borde de dos dedos sin cubrir.
Mojar con agua el borde y colocar encima la otra lámina, presionando para que quede cerrado.
Batir el huevo como para tortilla y pintar la superficie.
Poner la empanada en una fuente de horno untada con mantequilla y meter al horno precalentado a 200º, dejar hasta que esté cocido el hojaldre.

Observaciones: Si al cocer la empanada se tuesta demasiado, poner encima un papel de aluminio.

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