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Pudin de harina de maíz

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Origen de la receta:  Española
Tipo de cocción:  horno
 
Tiempo de preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
 
Ingredientes (10 personas):


Preparación:

1-Ponga a reposar en agua la harina de maíz, por unos 15 min. pasado este tiempo,cuele el agua y en una cacerola grande proceda a hacer la siguiente mezcla.

2-La harina de maíz, el agua , la leche evaporada ,la leche, la crema de coco, la margarina, el azúcar, la canela molida, el clavo dulce ,la sal y les ralladuras de limón.
Disuelva bien y lleve a fuego lento, moviendo suavemente hasta que se espese.

3-Luego eche los huevos y las pasas, mueva hasta unir, unte un molde con aceite y eche el preparado, lleve al horno por 40 min. hasta dorar por arriba y por abajo.

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