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Wok de verduras con tofu

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Origen de la receta:  China
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
 
Ingredientes (4 personas):


Preparación:


Cortar el tofu en dados y marinar en 6 c. soperas de salsa de soja.

Cortar las cebollas y cortar. Lavar los brotes de soja y los tomates cereza. Lavar y cortar los pimientos, cortar en láminas. Pelar y cortar el jengibre en dados.

Calentar el aceite en el wok, añadir las verduras y el jengibre, Sofreír durante 5 a 10 minutos, removiendo al mismo tiempo.

Añadir el tofu y calentar rápidamente. Añdir el resto de la salsa de soja, la pimienta molida y las nueces de anacardo, y acompañar de arroz basmati.

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