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Salsa ligera de queso

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Origen de la receta:  Italiana
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 50 minutos
 
Ingredientes (4 personas):

    250 gr. de queso (de sabor fuerte)
    4-5 porciones de queso de untar (opcional)
    Leche

Preparación:

1-Troceamos el queso, lo ponemos en un cazo con un poco de leche. Ponemos al fuego.

2-Una vez se vaya disolviendo el queso vamos agregando leche, en función de lo espesa que queramos que nos quede la salsa.

3-Para finalizar añadimos los quesitos en porciones hasta que se derritan. Es para que la salsa quede más consistente y más fina.
Observaciones: Para acompañar pasta fresca, gnocchi, o cualquier otro plato de pasta. También queda bien para acompañar a carnes asadas.
Se puede utilizar nata pero la leche es más ligera.

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