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Pollo a la sal

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Origen de la receta:  Española
Tipo de cocción:  horno
 
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
 
Ingredientes (4 personas):

    1 Pollo entero de aproximadamente de libras
    1 limon partido en cuatro
    1 cucharada de sal
    Hilo y aguja para cocer
    1 cda de aceite vegetal
    2 naranjas agria para lavar el pollo.

Preparación:

1-Lave primero el pollo con las naranjas agria, limpielo bien por dentro.

2-Limpiado ya introduzca el limon partido en cuatro y la cucharada de sal, dentro del pollo, proceda a coser la abertura de este, amarre los musculos.
Caliente el aceite y cocine dando vueltas para que cocine en ambos lados.

3-Ponga el pollo en un molde, para ave y lleve al horno hasta que se consuma el caldo que este bota y se dore, por ambos lados debe ir dandole la vuelta mienta este en el horno.

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