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Espaguetti a la boloñesa

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Origen de la receta:  Italiana
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 50 minutos
Tiempo de cocción: 120 minutos
 
Ingredientes (4 personas):


Preparación:

1-Triturar el celery, la cebolla, la zanahoria, el ajo.

2-Sofreir las verduras arriba indicada con aceite de oliva.

3-Incorporar la carne y revolver a fuego lento por 1/2 hora.

4-Pasada la 1/2 hora incorporar el vino, revolver por 15 minutos.

5-Vertir los tomates triturados y la pasta de tomate, el laurel, sal, pimienta,nuez moscada y dejar a fuego lento por 2 horas a fuego lento.

6-Revolver de vez en cuando.

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