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Pimientos rellenos

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Origen de la receta:  Española
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
 
Ingredientes (4 personas):


Preparación:

1-Picar la cebolla y el ajo finamente.
2-En un recipiente para microondas poner aceite , la cebolla y el ajo y cocinar 3 minutos a potencia 90%.
3-En un bol mezclar las carne picada con los huevos batidos, pan rallado y perejil picado.
4-Salpimentar la mezcla y añadir el rehogado del microondas.
5-Cortar la tapa de los pimientos, eliminar las pepitas y descarnarlos con cuidado de no quebrarlos.
6-Rellenar los pimientos con la mezcla y disponerlos en la bandeja de horno, de pie.
7-Ponerles la tapa; verter la ½ taza de caldo y la taza de vino en la bandeja.
9-Cubrir la bandeja con su tapa o papel film y hornear por 8 minutos a potencia 100%.
10-Para la salsa, añadir al caldo de la cocción 1/4 de litro de crema de leche y poner el microondas por 2 minutos a Potencia 90%.


Observaciones: Si su microondas tiene la tecla de grill: retirar el caldo y cocinar en el tostador por 5 minutos hasta obtener el color dorado deseado

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